來到越南就是要試試看甜死人不償命的傳統咖啡，還有各種在台灣少見的咖啡品項，蛋咖啡、鹽咖啡、椰子咖啡⋯⋯包準每次喝都發現新天地！這裡的咖啡廳賣的咖啡有分兩種，傳統的像是蛋咖啡、三合一咖啡口味都比較甜膩，價格也比較便宜，而一般咖啡像是拿鐵、手沖會比較貴，這次我們兩種都有喝，嗯⋯ 我是覺得傳統的可以體驗看看就好⋯😂

Cafe Phố Cổ

有到還劍湖附近的話，可以選擇在湖畔邊的戶外咖啡廳坐坐，不過當天是接近傍晚的時候到還劍湖接近，湖邊已經開始塞車，有體驗過越南交通的一定都知道，那個馬路噪音不是蓋的，叭叭叭叭叭叭叭，最後就和朋友很乾脆地走到巷弄內的 Cafe Phố Cổ。

這家是在網路上找到的，位置很隱密，要先走過賣畫跟賣布的店家，進入狹窄的走廊，接著就會看到像民宅的 Cafe Phố Cổ，欸我說民宅是真的民宅，總共四層樓，一樓有泡茶的迎賓廳，二樓是公媽廳（台北小孩有知道那是什麼嗎⋯）也有露天陽台，二三樓僅用一個看起來很脆弱的旋轉樓梯相連，三樓和天台都有座位。

在一樓的櫃檯點完餐付錢之後就可以直接找你喜歡的位置坐下了，Cafe Pho Co 一直給我一種誤闖別人家的錯覺，滿有趣的😂

最想坐的木棧台沒有位置了，只好順著旋轉樓梯上了三樓，爬到三樓之後就再也爬不動了，室內也沒有人，最後就選擇在這裡坐下。

我點了 Salt Coffee，顧名思義很鹹，鹹到我皺眉，還好這一杯很小杯，尤其喝到最後一口的當下腦袋會冒出我該不會要洗腎了吧的驚嘆，而朋友點了 Hot Milk Coffee，這杯是完全相反，超級甜😂

喝到一半的時候我們就意識到越南傳統的濃縮咖啡可能真的不太適合我們，在台灣無糖的飲品喝習慣了，只要咖啡有一點糖就會覺得渾身怪怪的～～ 總之喜歡民宅感的人可以來 Cafe Phố Cổ 坐坐，咖啡就是很中規中矩很越南味的類型唷。

📌Cafe Phố Cổ https://maps.app.goo.gl/nyNVPx68Ss2DtrBUA

Phin bar by Refined.

被越南傳統咖啡震撼教育之後，我們改選了認知中的一般咖啡廳，Phin bar by Refined. 位於文廟附近，看起來就是很日常的咖啡館，店內昏暗，總共就十個位置左右，很容易客滿！

這裡有趣的選項很多，有現代的美式、拿鐵、茶、精選手沖還有店家特製的飲品（結合傳統越南咖啡），甚至有 Pay as you feel 的價碼！

Phin bar by Refined. 整個店內的氛圍和前幾天的 Cafe Phố Cổ 走了完全不同的風格，價格也差了快兩倍😂

為了能夠更了解、體驗越南滴漏咖啡（不是濃縮啦！）我們都選擇 Pay as you feel 的咖啡品項，點完咖啡後店員馬上開始講解越南咖啡的做法、歷史，還拿磨好的咖啡給我們聞。

我們點了一杯 Cafe Den，基本上就是美式，但是使用金屬滴漏器(phin) 製作咖啡，有著炭燒巧克力香氣，朋友點了加煉乳的咖啡，看到咖啡師拿整坨煉乳加下去的那刻我們都傻了，還好喝起來雖甜，但口感很細緻還帶有奶香！

越南會使用 phin 來製作咖啡其實也是受到法國的影響，而為什麼他們那麼愛用練乳，是因為以前牛奶取得不易，所以越南也才發展出很多特色咖啡，像是雞蛋咖啡、優格咖啡、煉乳咖啡，有沒有開始覺得概念都很像了～

想要在安靜又昏暗的空間品嚐越南滴漏咖啡，Phin bar by Refined. 會是個很棒，體驗感很好的咖啡店呢😍

📌Phin bar by Refined. https://maps.app.goo.gl/eibnCRZnYW6ucdzf9

Giao mùa coffee

明明在台灣也很常去不同的咖啡廳辦公、聊天，河內的 Giao mùa coffee 竟然是我看過裝潢最有特色的一家，從杯子、擺設到整個牆面、樓梯，每個地方都讓人很驚奇，一點都感覺不出這棟像蘑菇精靈小屋的咖啡廳外面就是河內喧鬧的大街。

Giao mùa coffee 是一棟五層樓的咖啡廳，從門口就可以看到這家店有多可愛，處處都像是有小矮人會跑出來！

每一層樓的室內面積差不多是十坪左右，雖然空間不大，但可愛擺飾超級多！尤其現在聖誕假期，放了各種樣貌的聖誕樹、壁爐和小禮物～

最多人坐在陽台（每一層都有，但都只有兩三個座位），而頂樓的露台也是大家的熱門選擇，雖然坐在室外可以吹冬天的風，還能看街景，但我實在還是覺得交通的喇叭聲太吵，待在室內更舒服～

點了一般冰拿鐵和越南咖啡，越南咖啡當然又是煉乳加爆，到最後一天了還是學不會😂 飲料都算中規中矩，也沒有特別貴。

但不得不說內裝還是無敵，真的超可愛，短短兩小時我都在少女心噴發，覺得這個可愛那個可愛的>< 最酷的是這裡用了各種圓形、橢圓的元素，真的很像在童話故事裡！唯一要注意的是他們其實有電梯，不要像我們一樣爬到五樓才發現這件事欸，累死了😵‍💫

📌Giao mùa coffee https://maps.app.goo.gl/D5t2iqhmf2Dox8Zk6

後記

最搞笑的事情來了，我們待了五天，回家的那刻我才和朋友說，完蛋，忘記要喝蛋咖啡了啦！原本還想著要體驗像提拉米蘇口味的咖啡，結果在煉乳的衝擊下被我們忘得一乾二淨⋯⋯ 希望下次還有機會去越南嚐鮮，也許峴港可以考慮一下（？？）